En 1631, le Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume n’existait pas et pourtant Peiresc en était déjà un ambassadeur convaincu et passionné. Ainsi il écrit à ses amis parisiens, les frères Dupuy :

Les seuls arbrisseaux et plantes que produisent les lieux les plus incultes des collines qui nous environnent sont capables de donner de bien agréable divertissement (...). Les plus curieux arboristes y trouvent plus de choses exquises qu’en tout le reste de la Provence et possible du Royaume. Si ces choses sont communément négligées, elles n’en valent pas moins parmi ceux qui savent les priser, comme des pierres précieuses.